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其他資訊

 

 

[21世紀最權威的預防醫學鉅作,熱銷全球的健康禮物書]
2016年美國亞馬遜網站百大暢銷書
Goodreads 4000名讀者熱烈好評
全球發行超過33國語言版本


  吳映蓉、歐陽英、潘懷宗、王明勇、楊淑惠、賴基銘、陳芊穎──專業推薦

  ★最新實證的救命飲食法,都在這一本!★
  整理全世界營養學臨床研究
  替你釐清食物的所有矛盾訊息
  教你每天都可輕鬆實踐的無病飲食法,搭配每日飲食APP
  讓你擺脫癌症、中風、心臟病、高血壓、糖尿病……

  ★活用植化素的飲食科學,吃出抗病力★
  在燕麥片裡加入半茶匙肉桂,可提升6倍的抗氧化能力
  綠花椰菜切好等40分鐘,能活化蘿蔔硫素,有效抗癌
  在薑黃中加入¼茶匙黑胡椒,將大大促進薑黃素的吸收率
  還有抗癌沙拉、八美青醬、護肝早餐,每日健康食譜大公開!

  [吃什麼,決定你能夠活多久]

  ●你有高血壓嗎?洛神花茶比抗血壓藥物更有效,而且沒有副作用。
  ●想降低膽固醇?四顆巴西堅果,比一個月的立普妥有效。
  ●想對抗肝病嗎?喝杯咖啡就能降低發炎指數。
  ●有菸癮又想保護肺臟?多吃綠花椰菜就對了。

  【Part 1】只要在飲食中加入蔬食,就能對疾病產生不可思議的大影響
  國際知名的營養專家葛雷格醫師,發現美國前15大致死疾病,每一種都能藉由特定的蔬食逆轉及預防,並用成功的臨床實驗研究,解說蔬食內的植化素如何抗發炎、阻斷致癌物、殺死癌細胞等關鍵過程。最新實證的「慢性病防身術」飲食,在這裡都找得到。

  1. 如何不死於心臟病    2. 如何不死於肺部疾病   3. 如何不死於腦部疾病
  4. 如何不死於消化道癌   5. 如何不死於感染     6. 如何不死於糖尿病
  7. 如何不死於高血壓    8. 如何不死於肝臟疾病   9. 如何不死於血液性癌症
  10. 如何不死於腎臟疾病   11. 如何不死於乳癌    12. 如何不死於自殺性憂鬱症
  13. 如何不死於攝護腺癌   14. 如何不死於帕金森氏症 15. 如何不死在醫生手上

  【Part 2】獨家「每日飲食十二清單」,教你食物該怎麼吃、該注意什麼
  作者進一步運用食療科學證據,融入日常生活飲食,歸納出「每日飲食12清單」,從挑選、保存到份量,全都公開不藏私;並釐清無麩質飲食、食用油、堅果的卡路里、水果果糖、基因改造食品等飲食疑慮。

  豆類(一天3份)╱漿果(一天1份)╱其他水果(一天3份)╱
  十字花科蔬菜(一天1份)╱綠色蔬菜(一天2份)╱其他蔬菜(一天2份)╱
  亞麻籽(一天1份)╱堅果(一天1份)╱香料(一天1份)╱
  全穀物(一天3份)╱飲料(一天5份)╱運動(一天1.5hr)

  ◎比處方藥還有效,完全無副作用,連醫生也不知道的蔬食抗病力:
  ●殺死癌細胞又無副作用:植酸能夠阻斷血液供應,餓死癌細胞,更能讓癌細胞停止扮演癌細胞,回復到正常的健康狀態。
  ●阻斷致癌物:癌細胞不會自然死去,還會不斷突變與分裂。薑黃素卻能活化「行刑酶」(細胞凋亡蛋白酶),從內部砍斷癌細胞的蛋白質,讓癌細胞自然分解。
  ●逆轉遺傳性疾病:奈及利亞人是具有最多「阿茲海默基因」的人種,該國發病率卻是世界最低。這要歸功以低動物性脂肪、穀物和蔬菜為主的飲食。由此看來,飲食勝過遺傳。
  ●減緩神經損傷的疼痛:二十一位忍受十多年神經病變痛苦的糖尿病患者,採用全食物蔬食的飲食後,其中十七名幾天之內就從痛苦中徹底解脫。
  ●抗發炎、降低酸負荷與腎結石:蔬食飲食能夠鹼化腎臟與尿液,減少尿酸堆積,降低腎結石的發生。
  ●降低氣喘發作率:飲食會影響氣管發炎的機制,蔬果的抗氧化物能用來對抗自由基,減低氣管過敏、收縮和生痰的現象。

  ◎還有這樣的專題報導,長知識又能活得更長久
  ●吃白肉比吃紅肉危險,罹患大腸癌的風險增加兩倍?
  ●採用低碳飲食,罹患心臟病與高血壓的風險卻提高?
  ●麩質不是過敏元兇,無麩質飲食反而會讓腸道長壞菌?
  ●冷壓初榨橄欖油的營養價值並不高?
  ●一個危機四伏的後抗生素時代
  ●睡多睡少都不好:睡眠時間與中風的關係
  ●哪些食物可以提供高血壓患者額外的保護作用?
  ●對攝護腺癌來說,最糟糕的食物與最好的食物
  ●預防糖尿病,這些東西要多吃
  (……更多精采內容,詳見本書)

專業推薦

  歐陽英   「生機食療資深傳道人」
  潘懷宗   陽明大學醫學院藥理教授/台北市議員
  吳映蓉   台大營養學博士
  王明勇   食療養生專家
  楊淑惠   臺北醫學大學保健學系副教授
  賴基銘   臺北市立萬芳醫院研究副院長/台灣癌症基金會執行長
  陳芊穎   C & C營養師 /實驗廚房的CEO/上上芊食尚顧問
 

 

 

  • 原文作者:Michael Greger,Gene Stone
  • 譯者:謝宜暉,張家綺
  • 出版社:漫遊者文化    新功能介紹
  • 出版日期:2017/07/04
  • 語言:繁體中文

 

其他新聞

▲舒果全新概念店「SUFOOD」有許多新菜單。 記者黃士原/台北報導、攝影 王品集團2010年成立的蔬食品牌「舒果」在2017年12月1日推出全新概念店「SUFOOD」,目標客群鎖定三餐不均衡的忙碌上班族及喜愛嚐鮮的年輕族群,預計平均客單價約400-450元。SUFOOD首店位於台北復興北路醒目三角窗街邊店,主張食當令、饗四季的餐點設計主軸,SUFOOD店長特別推薦7道以前吃不到的新菜色。 ▲草莓菠菜沙拉。 第一道是草莓菠菜沙拉。沙拉一向是蔬食餐廳的重要品項,SUFOOD也有10款沙拉,不過其中這道草莓菠菜沙拉用的是台灣少見的圓葉波菜,SUFOOD主廚陳家榮表示,選用進口的圓葉波菜是想讓台灣的朋友也能吃到不同以往的生菜。沙拉會加入草莓片、蔓越莓乾、藍莓及淋上一些油醋。 ▲油漬蕃茄紅醬寬麵。 第二道菜是油漬蕃茄紅醬寬麵,有別一般義大利麵,使用的是用油漬蕃茄做成的紅醬,味道偏酸一點、但卻具有獨特風味。主廚陳家榮說,如果不想吃太酸,可以把所附上的去皮蕃茄切開,把填充在裡面的白醬釋放出來,紅白醬混後味道會更不一樣。 ▲芝麻葉青醬燉飯。 第三道菜是芝麻葉青醬燉飯。用的是芝麻葉為基底做成的青醬,雖然味道沒有羅勒做成的青醬來得重,但卻有濃濃的芝麻葉香氣,裡面還有烤過的松子,增添香氣與口感。而燉飯使用也是進口義大利米,口感調整接近義大利風味、但台灣人也能接受。 ▲哈姆花生帕瑪森起司佛卡夏。 ▲爆爆玉米。 第四道是哈姆花生帕瑪森起司佛卡夏,佛卡夏的麵包有3種可以選,裡面的餡料也有6種可選。而第五道是爆爆玉米,把烤玉米與爆米花結合在一起。烤玉米在經過蒸熟後、涮醬再烤,配上焦糖爆米花的鹹甜組合會讓人一口接一口,同時更是小朋友的最愛。 ▲小熊樹提拉米蘇。 第六道是小熊樹提拉米蘇,這是完全手工的甜點。主廚陳家榮說,SUFOOD全新概念店主打年輕女性族群,所以當初研發時就想做出一道很療癒的甜點,最後研發出小熊樹提拉米蘇。樹幹造型的提拉米蘇,其樹皮是千層酥餅,是純手工製造,小熊巧克力也是買模具來自行製作。因為太費工,一天只能供應10份,午餐5份、晚餐5份。 ▲鮮果香草厚鬆餅。 第七套是甜點鮮果香草厚鬆餅,經過廚師團隊不斷的測試之後,才讓這厚鬆餅軟Q軟Q,為了能煎出美味的厚鬆餅,SUFOOD特別在廚房裡新添加了專屬煎檯。 SUFOOD首店位於台北復興北路醒目三角窗街邊店,距離南京復興捷運站步行僅需5分鐘,座席區約70席,複合式的座位組合,整體店裝風格呈現愜意舒適氛圍,SUFOOD也將歐洲戶外街頭常見的外帶窗口原汁原味呈現,提供現作餐點外帶服務,貼近附近上班族用餐需求。 店址:台北市中山區復興北路58號1樓 電話:02-2751-3039 營業時間:11:30-21:00 (最後點餐20:30) ▲店位座位。

▲賴女士拿出帳戶交易明細,上面詳細記錄了每一筆轉出去的款項。(圖/翻攝自北京晚報) 大陸中心/綜合報導 中國大陸廣東省廣州一名10歲男童濤濤不幸罹患白血病,家人為了帶他治病四處籌錢,沒想到濤濤竟將其中15萬人民幣(約新台幣70萬元)的「救命錢」花在手機遊戲課金上,其間還遇上詐騙,被騙走4萬人民幣(約新台幣18萬元)。其母親得知後,急得向遊戲公司說明情況,甚至向騙徒求情,才總算追回三分之二的款項。 陸媒報導,濤濤生於廣州一個農村家庭,父母都靠打工勉強維持家計,不料濤濤去年2月6日突然間高燒不退,病情持續了2個多月,一直到去年5月父母帶他到北京求醫,最終確診為白血病,也就是血癌。 為了治病,濤濤的家人已經先後花掉超過50萬元人民幣(約新台幣230萬元)醫藥費,其中大部分都是先向親戚借錢,或是透過公益組織幫忙籌款。1月23日上午,濤濤的母親賴東紅到醫院辦理手續時,赫然發現銀行帳戶只剩下9000元(約4.1萬新台幣),一查才發現帳戶有5、6次不明轉帳記錄,每次都是8000元(約3.6萬新台幣),遂報警求助。 警方清查金融記錄,發現相關款項是透過微信直接轉給網路暱稱叫「王者榮耀」的人,而這個人就是躺在病床上的濤濤。原來,濤濤曾見過母親用微信轉帳,但他並不知道這個動作就是「轉帳」,只是一知半解的學會操作,變把錢轉到自己的手機上,用於平日手遊加值,他也不明白原來這些錢並不是遊戲裡的虛擬錢幣,而是真正的錢。 透過濤濤手機消費記錄流水清單可見,原來「轉帳加值」早在去年就已經發生,十多萬元陸續轉進濤濤的微信,然後用遊戲加值的方式花在許多手遊上,涉及騰訊、九遊等多個公司的遊戲平台。另外,因為病房裡沒有WiFi,濤濤玩遊戲全靠流量,因此很大一部份金費都花在網路費上面。 弄清楚原委後,賴東紅轉向騰訊求助,騰訊公司第一時間瞭解濤濤的情況後,迅速查清了濤濤帳號內的消費記錄,一共花了5萬多人民幣(約23萬新台幣)在手機加值上,騰訊能理解濤濤家裡的情況,同意全數退回。賴東紅得知消息後,激動的說「實在太感謝了」。 除了花錢替遊戲加值,濤濤前陣子還在網路上遇到有人願意幫他「刷段位」。濤濤高興之餘,就將帳號交給對方,而對方拿到帳號後,第一件事就是更改密碼,向濤濤勒索高額的「贖金」。 讓對方沒料的是,年幼無知的濤濤竟然要一萬就給一萬,陸續用微信給對方轉去了4萬多人民幣(約18.4萬新台幣),最後帳號還是沒能要回來。賴東紅追查帳目時,透過濤濤的微信聊天記錄發現此事,便苦口婆心的向騙徒說明情況。對方得知這些錢是一個10歲孩子的救命錢後,聽了也跟著心軟,將騙來的錢和帳號一併還了回來。 如此下來,濤濤花掉的錢大概追回了三分之二,剩下的錢不是用來支付網路費,就是流入其他公司的遊戲平台。賴東紅一一去求,希望對方能夠伸出援手。賴東紅自責的說,是自己沒看管好孩子,治療中的濤濤在病床上沒人能談心,只好靠打遊戲打發時間,且因為孩子的醫藥費很高,每天銀行帳戶變動的簡訊太多,他又忙著照顧濤濤,因此忽略了,「一切都是我的錯,希望社會各界能給無知的孩子一次機會」。

▲賴女士拿出帳戶交易明細,上面詳細記錄了每一筆轉出去的款項。(圖/翻攝自北京晚報) 大陸中心/綜合報導 中國大陸廣東省廣州一名10歲男童濤濤不幸罹患白血病,家人為了帶他治病四處籌錢,沒想到濤濤竟將其中15萬人民幣(約新台幣70萬元)的「救命錢」花在手機遊戲課金上,其間還遇上詐騙,被騙走4萬人民幣(約新台幣18萬元)。其母親得知後,急得向遊戲公司說明情況,甚至向騙徒求情,才總算追回三分之二的款項。 陸媒報導,濤濤生於廣州一個農村家庭,父母都靠打工勉強維持家計,不料濤濤去年2月6日突然間高燒不退,病情持續了2個多月,一直到去年5月父母帶他到北京求醫,最終確診為白血病,也就是血癌。 為了治病,濤濤的家人已經先後花掉超過50萬元人民幣(約新台幣230萬元)醫藥費,其中大部分都是先向親戚借錢,或是透過公益組織幫忙籌款。1月23日上午,濤濤的母親賴東紅到醫院辦理手續時,赫然發現銀行帳戶只剩下9000元(約4.1萬新台幣),一查才發現帳戶有5、6次不明轉帳記錄,每次都是8000元(約3.6萬新台幣),遂報警求助。 警方清查金融記錄,發現相關款項是透過微信直接轉給網路暱稱叫「王者榮耀」的人,而這個人就是躺在病床上的濤濤。原來,濤濤曾見過母親用微信轉帳,但他並不知道這個動作就是「轉帳」,只是一知半解的學會操作,變把錢轉到自己的手機上,用於平日手遊加值,他也不明白原來這些錢並不是遊戲裡的虛擬錢幣,而是真正的錢。 透過濤濤手機消費記錄流水清單可見,原來「轉帳加值」早在去年就已經發生,十多萬元陸續轉進濤濤的微信,然後用遊戲加值的方式花在許多手遊上,涉及騰訊、九遊等多個公司的遊戲平台。另外,因為病房裡沒有WiFi,濤濤玩遊戲全靠流量,因此很大一部份金費都花在網路費上面。 弄清楚原委後,賴東紅轉向騰訊求助,騰訊公司第一時間瞭解濤濤的情況後,迅速查清了濤濤帳號內的消費記錄,一共花了5萬多人民幣(約23萬新台幣)在手機加值上,騰訊能理解濤濤家裡的情況,同意全數退回。賴東紅得知消息後,激動的說「實在太感謝了」。 除了花錢替遊戲加值,濤濤前陣子還在網路上遇到有人願意幫他「刷段位」。濤濤高興之餘,就將帳號交給對方,而對方拿到帳號後,第一件事就是更改密碼,向濤濤勒索高額的「贖金」。 讓對方沒料的是,年幼無知的濤濤竟然要一萬就給一萬,陸續用微信給對方轉去了4萬多人民幣(約18.4萬新台幣),最後帳號還是沒能要回來。賴東紅追查帳目時,透過濤濤的微信聊天記錄發現此事,便苦口婆心的向騙徒說明情況。對方得知這些錢是一個10歲孩子的救命錢後,聽了也跟著心軟,將騙來的錢和帳號一併還了回來。 如此下來,濤濤花掉的錢大概追回了三分之二,剩下的錢不是用來支付網路費,就是流入其他公司的遊戲平台。賴東紅一一去求,希望對方能夠伸出援手。賴東紅自責的說,是自己沒看管好孩子,治療中的濤濤在病床上沒人能談心,只好靠打遊戲打發時間,且因為孩子的醫藥費很高,每天銀行帳戶變動的簡訊太多,他又忙著照顧濤濤,因此忽略了,「一切都是我的錯,希望社會各界能給無知的孩子一次機會」。


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