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春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹製食物，一餐一食之間。中國飲食生長於傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹製的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹製菜餚時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食： 【紅燒肉燉土豆 ... 用料：豬五花肉500克左右，土豆2個（中等大小），姜4片，冰糖30克，紅干椒4個，香葉3片，小蔥3根，八角2個，生抽2湯匙，老抽1湯匙，料酒適量，白開水約2000ML，鹽少量，食用油少量； ... 做法：1.準備好所需要食材； ... 2.五花肉先凈切四方塊； ... 3.五花肉冷水下鍋； ... 4.土豆去皮切滾刀塊，姜切成小片備用； ... 5.煮開後撈出用熱水沖洗乾淨； ... 6.熱鍋入少量食用油燒至5成熱，加入冰糖水火炒至冰糖融化； ... 7.將五花肉倒入鍋中炒至焦黃色，盛出多餘的油； ... 8.加入薑片、紅干椒、八角、香葉； ... 9.再放入蔥結，調入生抽、老抽和料油翻炒均勻至五花肉上色； ...... 10.添入白開水； ... 11.蓋上鍋蓋，中小火燉煮約30分鐘； ... 12.放入土豆塊繼續燉煮15-20分鐘；（具體時間視土豆大小而定） ... 13.待湯汁減少時調入少許鹽，大火快速翻炒均勻收汁即可出鍋裝盤； ... 小貼士：加入冰糖這一步是化糖色，定要用小火來回翻炒至融化，如果燒糊的話，肉會變苦；
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/food/6rmvm8q.html
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